Новости Блога:
Морская форель, запеченная с хлебной начинкой и травами
Форель, запеченная с лимоном и травами - популярный вариант приготовления этой рыбы. Рецепт ...
Ингредиенты:
- 1 морская форель весом 2–2,8 кг
- 2 стакана свежих хлебных крошек из хлеба на закваске
- 1 луковица шалота
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- по 2 веточки тимьяна и орегано
- 2 ст. л. вержюса (кислого виноградного сока), или лимонного сока, или белого бальзамического уксуса
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла + еще немного
- соль, свежемолотый черный перец
- цедра 1 лимона
- по 4–5 веточек петрушки и мяты (только листья)
-
Время готовки
1 ч
-
Количество порций
6-8
-
Тип блюда
второе блюдо
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
пескетарианство
-
Технология
Запекание
-
Повод
День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
-
Устройство
духовка, сковорода
Как Легко и быстро приготовить: Морская форель, запеченная с хлебной начинкой и травами
Форель, запеченная с лимоном и травами - популярный вариант приготовления этой рыбы. Рецепт можно усовершенствовать, нафаршировав форель смесью из хлебных крошек, лука шалот и чеснока.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите и измельчите шалот и чеснок. Мелко порубите зелень.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, обжарьте шалот и чеснок до прозрачности, 1 мин. Добавьте травы и хлебные крошки, посолите и поперчите, тщательно перемешайте и снимите с огня.
Шаг 3
Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите жабры. Промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите изнутри и снаружи.
Шаг 4
Разогрейте духовку в режиме конвекции до 190 °С. Нафаршируйте рыбу хлебной смесью и уложите на застеленный пергаментом противень. Полейте оливковым маслом, вержюсом или его заменителями. Запекайте 25 мин.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте крупно нарубленной смесью петрушки и мяты с цедрой. Подавайте, полив оливковым маслом.
Похожие рецепты
Рагу из телятины с грибами
Слово «рагу» происходит от старинного французского ragoûter – возбуждать аппетит. Хотя, на наш ...
Куличи классические
Рецептов пасхальных куличей так много, что на каждый праздник можно легко выбрать новый и не один. ...
Легкий салат с авокадо и яйцом-пашот
Этот популярный салат с авокадо и яйцом-пашот подается вместе с бакинскими помидорами и пикантной ...
Овощное рагу классическое с фаршем
Овощное рагу классическое с фаршем это быстрое, легкое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо ...
Паста а-ля путанеска
Обожаю запах томатов, печеного чеснока и базилика...В сочетании со спагетти это безумно вкусно, ...
Черничный компот
Черничный компот, который вы приготовите летом из свежей и ароматной лесной ягоды, будет радовать ...