Хреновника по-болгарски
Вкусно с Ua-Kitchen.com
В настойки на хрене иногда добавляют не совсем традиционные ингредиенты, например, болгарский перец. ...
Ингредиенты:
- 100 г свежего корня хрена
- 2 сладких болгарских перца
- 1 перец чили
- 1 л водки
Время подготовки
2 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
20
Тип блюда
напиток
Сложность приготовления
легко
Кухня
болгарская
Вегетарианское
строго
Технология
Без термообработки
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица
На одну порцию:
122,9 ккал
Калории
0,3 г
Белки
0 г
Жиры
1,1 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Хреновника по-болгарски
В настойки на хрене иногда добавляют не совсем традиционные ингредиенты, например, болгарский перец. А если в такую настойку добавить еще и острого перца, то напиток приобретет не только интересный цвет, но и пикантный острый вкус. Кстати, сочный перец "забирает" у настойки градус, так что выпить хреновухи с перцем можно очень и очень много. А чтобы дать отпор простуде и прогреть заболевающий организм - хватит и пары рюмок.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите хрен, нарежьте тонкой соломкой и дайте ему пару часов подсохнуть на тарелке, ничем не прикрывая, чтобы ушла лишняя влага.
Шаг 2
Перец очистите от плодоножки, нарежьте тонкой соломкой (семена сохраните). Перец чили также тонко нарежьте, но без семян.
Шаг 3
Выложите все ингредиенты в банку. Залейте водкой, плотно закройте съемной крышкой и оставьте в темном, прохладном месте (в шкафу или в погребе) на неделю. Каждый день банку встряхивайте или открывайте и перемешивайте содержимое.
Шаг 4
Процедите настойку сначала через мелкое сито, потом — через два-три слоя марли или кофейный фильтр, чтобы она была абсолютно прозрачной.
Шаг 5
Перелейте настойку в бутылку, закупорьте и дайте ей отдохнуть 3-4 дня.