Наливка (настойка) из черноплодки - монастырский вариант
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Старинный монастырский рецепт: монахи собирали ягоды в глиняные горшки, заливали их на два пальца ...
Ингредиенты:
- черноплодка 2,5 кг
Тип блюда
напиток
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Наливка (настойка) из черноплодки - монастырский вариант
Старинный монастырский рецепт: монахи собирали ягоды в глиняные горшки, заливали их на два пальца сверху водкой и ставили в бане на каменку, на ночь, накрывая полотном. Утром сливали и добавляли сахар. (Это по вкусу. От наливки - до ликёра) За неимением горшка, сойдёт эмалированная кастрюля... За неимением бани - водяная баня на плите и стеклянная банка...:) Всем успеха!:) Отжимать ягоды не надо! Просто аккуратно слить... Выход должен быть 1:1! Как правило, даже не надо процеживать! Абсолютно прозрачный напиток! Естественно окрашенный в цвет ягод.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
На дно 3-х литровой банки положил вишневые листья, забил банку черноплодкой и залил литром водки, поставил в кастрюлю с водой и на газ.
Шаг 2
В водяной бане держать 2,5-3 часа, воду до кипения не доводить держу на среднем огне, водку под горлышко не наливать, оставить места для сока и переодически сливать. В конце можно добавить сахарного сиропа.