Свинина с картошкой в рукаве
Вкусно с Ua-Kitchen.com
При таком способе запекания свинина с картошкой в рукаве становится идеальным рагу с сочными ...
Ингредиенты:
- 500 г мякоти свинины
- 4–5 картофелин, 500 г
- 2 крупные луковицы, 300–350 г
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
- свежемолотый черный перец
- петрушка для подачи, по желанию
Время готовки
2 ч
Количество порций
4-6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание
Повод
День рождения, Обед, Ужин
Устройство
духовка, сковорода
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Свинина с картошкой в рукаве
При таком способе запекания свинина с картошкой в рукаве становится идеальным рагу с сочными кусочками мяса и картошкой, полностью пропитавшейся мясным соком. Чтобы довести это блюдо до совершенства, лук лучше все-таки поджарить на сковороде отдельно.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления свинины с картошкой в рукаве сначала нарежьте мясо кусками 2,5–3 см. Посолите и поперчите со всех сторон. Очистите лук и нарежьте средними полукольцами.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне нагрейте масло, положите лук, посолите и обжаривайте, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 3
Пока лук жарится, очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Посолите картофель и поперчите.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 170 °С в режиме «верх-низ», без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки (на всякий случай). Подготовьте пакет для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см.
Шаг 5
Захватите один край пакета клипсой. Положите пакет на подготовленный противень так, чтобы сторона пакета, в которой есть крошечные отверстия, оказалась сверху – иначе под воздействием пара пакет лопнет. Если отверстий нет, проделайте их самостоятельно иголкой или зубочисткой. Выложите в пакет картофель, на него – свинину, сверху – жареный лук. Закрепите открытый край второй клипсой.
Шаг 6
Поставьте противень в центр духовки, запекайте 40 мин. Открывайте пакет очень осторожно – внутри горячий пар. При желании посыпьте мясо петрушкой.