Котлеты из куриного фарша
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ...
Ингредиенты:
- 1 кг куриного фарша
- 200 г белого батона
- 120 мл газированной минеральной воды
- 2 средние луковицы, 250 г
- 4 зубчика чеснока, 20 г
- растительное масло
- 1 ч. л. сладкой молотой или копченой паприки
- соль
- свежемолотый черный перец
- мука для обваливания, лучше всего рисовая
Время подготовки
1 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Обед, Ужин
блендер, сковорода, холодильник
На одну порцию:
338,5 ккал
Калории
28 г
Белки
15,4 г
Жиры
21,9 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ароматными, предлагаем свой вариант приготовления фарша: с жареным луком. При этом обжаренный лук и хлеб нужно измельчить блендером в однороднуя массу. Еще один важный нюанс: хлеб для куринго фарша замачиваем в газированной минералке. Эффект вы почувствуете сами, когда будете пробовать котлеты.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления котлет из куриного фарша сначала нарежьте хлеб мелкими кусочками, залейте водой и оставьте, чтобы она полностью впиталась.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольно. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Смешайте с хлебом и измельчите блендером в однородную массу.
Шаг 3
Смешайте хлебно-луковую массу с куриным фаршем, паприкой, солью и перцем. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 4
Разделите фарш на куски весом по 100 г. Мокрыми руками скатайте из каждого куска шар и выложите на лист пергамента.
Шаг 5
В большой сковороде на среднем огне нагрейте немного масла. Обваливайте каждый мясной шар в муке, стряхивайте лишнее и выкладывайте на сковороду с маслом, приплющив. Жарьте, переворачивая раз в 3 мин., примерно 12 мин.