Тефтели по-итальянски в томатном соусе
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Если Вы хотите что-то по-настоящему аппетитное и изысканное, то тефтели в густом томатном соусе, не ...
Ингредиенты:
- фарш домашний - 400 г
- молотые грецкие орехи - горстка
- петрушка - пару веточек
- базилик - пару веточек
- панировочные сухари - 80 г
- куриное яйцо
- чеснок - три зубчика
- белый лук - 1/2
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец из мельницы по вкусу
- тертый сыр пармезан - для посыпки
- протертые помидоры - 300 г
- нарезанные помидоры - 2 шт.
- бальзамический уксус из модены - 1 ч. л.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
3
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Технология
Тушение
Романтический ужин
Устройство
блендер, сковорода
На одну порцию:
749,1 ккал
Калории
29,5 г
Белки
57,5 г
Жиры
31,1 г
Как Легко и быстро приготовить: Тефтели по-итальянски в томатном соусе
Если Вы хотите что-то по-настоящему аппетитное и изысканное, то тефтели в густом томатном соусе, не требующие гарнира, станут самым подходящим блюдом. Безумно ароматные и сочные! Подаются со свежим хрустящим багетом.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Чеснок и лук мелко нарезать. Обжарить несколько минут на маленьком огне на сковороде.
Шаг 2
Петрушку, базилик также мелко нарезать, смешать с чесноком и луком и перемолотыми орешками.
Шаг 3
В фарш добавить одно яйцо, панировочные сухари, перемешать, а затем добавить смесь зелени с чесноком и луком и сформировать в миске однородную массу тестообразной формы. Поставить ненадолго в холодильник, чтобы дать массе немного отдохнуть.
Шаг 4
Теперь приготовим соус. Для этого нарезаем помидоры на небольшие кусочки, выкладываем все в большую сковороду, с небольшим количеством оливкового масла, добавляем протертые помидоры, бальзамический уксус и тушим всё это на небольшом огне, периодически помешивая.
Шаг 5
Достаем массу для тефтелей. Формируем среднего размера шарики и кладем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Минут 10 жарим тефтели, переворачивая на разные стороны.
Шаг 6
Затем перекладываем тефтели в соус, также ложкой облить тефтели сверху, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 15.
Шаг 7
После нарезаем багет, выкладываем на тарелки тефтели с соусом и сверху обильно посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!