Ассорти на решетке
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Пока гости собираются и дело еще не дошло до серьезных блюд, можно приготовить вот такую ...
Ингредиенты:
- 4–6 куриных крылышек
- 1 большая куриная грудка
- 300–400 г говяжьего фарша с жирком
- 500 г краковской или другой полукопченой колбасы
- 12 небольших шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- несколько веточек петрушки
- по 1/4 ч. л. молотого красного перца и имбирного порошка
- сухого тимьяна и базилика
- соль
- растительное масло для смазывания
- 4 ст. л. нерафинированного арахисового масла
- 3 ст. л. темного соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. кетчупа
- несколько капель сока лимона или лайма
- вустерский соус
Время подготовки
1 ч 15 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4-6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Пикник
гриль
На одну порцию:
838,8 ккал
Калории
57,4 г
Белки
66,3 г
Жиры
1,9 г
Углеводы
Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки
Как Легко и быстро приготовить: Ассорти на решетке
Пока гости собираются и дело еще не дошло до серьезных блюд, можно приготовить вот такую разнообразную и немудреную закуску. Все продукты, уложенные на решетку, создают впечатление какого-то необыкновенного изобилия. И это умиротворяет.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте все специи, посолите по вкусу и влажными руками слепите шарики размером с грецкий орех.
Шаг 2
Нарежьте колбасу наискосок на кольца толщиной 2 см, а куриную грудку – на полоски примерно такой же ширины. Оботрите влажной салфеткой шляпки шампиньонов (ножки удалите или оставьте, по желанию).
Шаг 3
Для маринада смешайте измельченный чеснок с другими ингредиентами, смажьте маринадом мясные шарики, куриные крылышки, шампиньоны, кусочки колбасы и куриной грудки. Поставьте все это в холодильник примерно на 1 ч.
Шаг 4
Жарьте ассорти на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 15 мин., часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Подавайте с соусами на выбор.