Куриные крылышки "Фиеста"
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Фиеста, как известно, это праздник. То есть вы собрали у себя большую или маленькую компанию, купили ...
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- соль
- свежемолотый черный перец
- растительное масло для смазывания
- 3 см корня свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 2 луковицы шалота
- 1 стакан хорошего кетчупа или томатного соуса
- 1/2 стакана куриного бульона
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- 3 ст. л. темного соевого соуса
- 3 ст. л. меда или коричневого сахара
- 1/2 ч. л. соуса табаско
Время подготовки
6 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
4-6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
европейская
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Пикник
гриль
На одну порцию:
Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки
Как Легко и быстро приготовить: Куриные крылышки "Фиеста"
Фиеста, как известно, это праздник. То есть вы собрали у себя большую или маленькую компанию, купили хорошего вина, на дворе отличная погода... Для полноты праздника осталось только пожарить на гриле вкуснейшие крылышки и подать их с томатным соусом.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для маринада измельчите имбирь, чеснок и лук-шалот, добавьте кетчуп, бульон, уксус, соевый соус, мед, соус табаско, хорошо перемешайте. Залейте маринадом куриные крылышки, перемешайте и поставьте в холодильник на 5–6 ч.
Шаг 2
Достаньте из холодильника замаринованные крылышки, обсушите их бумажными полотенцами, посолите, поперчите и выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку.
Шаг 3
Жарьте до готовности, часто переворачивая и смазывая маринадом (последние несколько минут перед окончанием готовки смазывать маринадом не надо). Это займет 15–20 мин.
Шаг 4
Оставшийся маринад влейте в сотейник, на среднем огне доведите до кипения и готовьте, помешивая, 2–3 мин. Подайте маринад как соус к куриным крылышкам.