Бедро индейки с овощами
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Технология приготовления мяса с овощами может быть очень разной – от долгого томления до мгновенного ...
Ингредиенты:
- 600 г мякоти бедра индейки
- 4 зубчика чеснока (20 г)
- кусок корня свежего имбиря длиной 2 см
- 1 упаковка (400 г) смеси замороженных овощей (фасоль, сладкий перец, брокколи, кукуруза и тд)
- 1 большой пучок зеленого лука (80–100 г)
- 40 мл растительного масла
- соль
- свежемолотый черный перец
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
359,5 ккал
Калории
26,7 г
Белки
23,5 г
Жиры
8,9 г
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Бедро индейки с овощами
Технология приготовления мяса с овощами может быть очень разной – от долгого томления до мгновенного обжаривания. Это блюдо делается как раз последним способом и будет готово очень быстро (можно, в принципе, обойтись без маринования). Если у вас дома есть вок – готовьте в нем, в воках нагревается не только дно, но и стенки, что увеличивает скорость и качество обжаривания. Вместо бедра индейки можно использовать куриное бедро или грудку.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежьте индейку средними удобными для еды кусочками (2,5–3 см), посолите и поперчите, накройте пленкой, дайте постоять при комнатной температуре 20 мин.
Шаг 2
Очистите и мелко порубите чеснок, мелко нарежьте имбирь. Тонко нарежьте белую часть зеленого лука. Зеленую часть нарежьте слегка наискосок кусочками длиной 2–2,5 см.
Шаг 3
В воке или большой сковороде нагрейте масло, обжарьте кусочки индейки на максимальном огне небольшими партиями до румяной корочки. Готовую индейку выкладывайте на тарелку.
Шаг 4
В том же воке нагрейте еще немного масла и обжарьте белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, 30 сек. Добавьте индейку, перемешайте. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне до готовности овощей (индейка к тому моменту тоже будет готова).
Шаг 5
Всыпьте зеленую часть зеленого лука, прогрейте еще, помешивая, 1 мин. Снова перемешайте и подавайте.