Бисквитное печенье с глазурью

Вкусно с Ua-Kitchen.com

Вернуться назад Распечатать

Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и ...

Ингредиенты:

  • 100 мл молока О'КЕЙ ультропастеризованное жирностью 1,5%
  • 4 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 6 крупных яиц
  • 2 стакана муки
  • 60 г сливочного масла О`КЕЙ жирностью 82,5%
  • цукаты для украшения
  • 1,5 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ст. л. свекольного сока
  • 1/2 ст. л. сока петрушки
  • 1/2 ст. л. морковного сока
  • 300 г сахарной пудры
Информация о Вкусняшке

  • Время подготовки

    2 ч

  • Время готовки

    1 ч 30 мин

  • Количество порций

    30 штук

  • Тип блюда

    выпечка

  • Сложность приготовления

    сложно

  • Вегетарианское

    ово-лакто

  • Технология

    Выпекание

  • Устройство

    духовка


  • 75 ккал

  • Калории

    0,5 г

  • Белки

    0,7 г

  • Жиры

    16,7 г

  • Углеводы

    "Коллекция рецептов"

Как Легко и быстро приготовить: Бисквитное печенье с глазурью

Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и рассыпчатым. Секрет прост: в тесто добавляется совсем немного молока и растопленного сливочного масла. Последнее также придает печенью особенно теплые нотки вкуса и приятный аромат. Обратите внимание на глазурь: чтобы придать ей цвет, мы использовали только натуральные «красители» — соки моркови, свеклы и петрушки. Никакой «химии»! Цвет получается, конечно, не слишком ярким, зато вы смело можете предлагать такое бисквитное печенье с глазурью детям, не беспокоясь о негатативных последствиях.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Приготовить бисквит для печенья с глазурью. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку, перемешать до однородности.

Шаг 2

Белки для бисквитного теста взбить со щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Противень накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить очень тонким слоем бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в духовке 25 мин.

Шаг 4

Вынуть бисквит из духовки и дать остыть. С помощью выемок разного диаметра вырезать печенье в виде цветов и сердечек.

Шаг 5

Приготовить глазурь для бисквитного печенья. В 3 разных мисках смешать по 0,5 ст. л. лимонного сока с соками моркови, свеклы и петрушки. Добавить в каждую миску по 100 г сахарной пудры, перемешать.

Шаг 6

С помощью тонкой кисточки покрыть бисквитные фигурки разноцветной глазурью и украсить цукатами.

Шаг 7

Выложить бисквитное печенье с глазурью на поднос и поставить в холодильник на 2 ч.

Распечатано с сайта Ua-Kitchen.com

Вернуться назад Распечатать