Опята маринованные
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Самые вкусные, самые осенние - бабушкины грибочки! Единственные грибы, которые я ела в детстве...
Ингредиенты:
- опята свежесобранные 1,5 кг
- питьевая вода 1 л
- сахар 2 ст. л.
- соль 2 ст. л. плюс для варки грибов
- перец горошком 5 шт.
- лавровый лист 2-5 шт.
- чеснок 2 шт.
- уксус 9% 150 мл
Время готовки
1 ч
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
средне
Кухня
русская
Технология
Консервирование
Повод
Новый год
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Опята маринованные
Самые вкусные, самые осенние - бабушкины грибочки! Единственные грибы, которые я ела в детстве...
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очищаем опята и промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2
Заливаем грибы водой так, чтобы они были ей полностью залиты и ставим на сильный огонь, добавив соль. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего варим ещё 35-40 мин.
Шаг 3
По готовности снимаем кастрюлю и сливаем воду. Раскладываем грибы по банкам.
Шаг 4
В процессе варки грибов готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, кладем сахар, соль, перец, лавровый лист и чеснок.
Шаг 5
Доведя до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5-10 мин. Затем вливаем 150 мл уксуса и разливаем маринад по банкам.
Шаг 6
Закрываем банки крышками, охлаждаем в комнате и убираем на хранение в темное прохладное место.