Чизкейк без выпечки с печеньем
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Ингредиенты:
- 600 г творожного сыра
- 100 г сливочного масла
- 10 г листового желатина
- 60 г меда
- 150 г сухого сдобного печенья типа «Юбилейное»
- 100 г жареного миндаля
- 120 г сливочного масла
- 300 г клубники
- клубничный сироп
Время подготовки
4 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
6-8
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Без термообработки
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин
блендер
На одну порцию:
758,7 ккал
Калории
12,7 г
Белки
62 г
Жиры
34,2 г
Углеводы
"Коллекция рецептов"
Как Легко и быстро приготовить: Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим количеством кулинарных побед. Волноваться о том, что сырный крем осядет или основа подгорит снизу (а это вполне может случиться с пирогом «горячего приготовления»), по понятным причинам, не придется. Кстати, те, кто считает облегченный вариант чизкейка «ненастоящим», ошибаются: он имеет такое же право на существование, как и классический. Получается же этот десерт не менее вкусным и даже более нежным. Только обязательно дайте чизкейку без выпечки с печеньем хорошенько охладиться, чтобы крем приобрел более упругую консистенцию.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для основы чизкейка без выпечки печенье поломайте и сложите в комбайн или блендер. Добавьте орехи, измельчите в муку. Положите нарезанное кусочками масло и смешайте до однородности.
Шаг 2
Застелите разъемную форму для выпечки диаметром 24 см пленкой так, чтобы края свисали. Выложите массу из блендера в форму и равномерно разомните руками, чтобы получились дно и бортики высотой примерно 1 см. Поставьте форму в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Для чизкейка без выпечки с печеньем размягчите масло до комнатной температуры. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте мед до кипения, отожмите желатин, добавьте к меду, перемешайте до растворения.
Шаг 4
Смешайте с творожным сыром мед с желатином и масло, взбейте погружным блендером до гладкости. Выложите сырную массу на основу чизкейка из печенья в форму, разровняйте верх. Поставьте в холодильник на 4–8 ч.
Шаг 5
Расстегните форму, отогните пленку и аккуратно передвиньте чизкейк на блюдо. Смажьте верх сиропом, выложите ягоды. Еще немного полейте сиропом и подавайте. Для застывания чизкейка вам потребуется около 8 ч.