Курабье крымских татар
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Традиционная сладость крымских татар, къурабье, состоит всего из трех ингредиентов: хорошего ...
Ингредиенты:
- 140 г топленого масла
- 140 г сахарной пудры + еще для подачи
- 140–150 г муки
Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Тип блюда
выпечка, десерт
Сложность приготовления
легко
Кухня
татарская
Вегетарианское
лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пикник, Полдник, Фуршет
духовка
На одну порцию:
230,4 ккал
Калории
1,4 г
Белки
14 г
Жиры
25,7 г
Углеводы
Gastronom.ru
Как Легко и быстро приготовить: Курабье крымских татар
Традиционная сладость крымских татар, къурабье, состоит всего из трех ингредиентов: хорошего топленого сливочного масла, сахарной пудры и муки. В этом курабье нет ни разрыхлителей, ни ароматизаторов, ни яиц, ни варенья… Оно простое и очень вкусное. Соотношение продуктов – примерно 1:1:1.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Доведите топленое масло до комнатной температуры, оно должно стать мягким.
Шаг 2
Венчиком или миксером слегка взбейте топленое масло. Просейте в масло сахарную пудру и перемешайте, затем взбейте до побеления.
Шаг 3
Постепенно добавьте в получившуюся смесь муку. Тесто должно быть не крутым, легко катающимся.
Шаг 4
Возьмите небольшой кусок теста, скатайте из него длинную колбаску, приплющите – у вас должна получиться полоса теста шириной примерно 3 см и высотой 0,5 см. Проведите по ее поверхности зубчиками вилки, чтобы вышли полоски.
Шаг 5
Нарежьте полоску теста наискосок небольшими ромбиками. Из 5 ромбиков (лепестков) и скатанного из теста маленького шарика (серединки) соберите на подготовленном противне цветок. Точно так же подготовьте остальные печенья.
Шаг 6
Выпекайте къурабье в центре духовки 15–20 мин. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.