Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Этот вариант кекса очень ароматный, нежный с коричной начинкой в самый раз для чаепития и душевных ...
Ингредиенты:
- корица - 1,5 ч. л.
- крем-сыр (у меня рикотта) - 110 г
- сахарная пудра - 50 г
- ванильный сахар - 0,5 ч. л.
- сливочное масло - 55 г
- коричневый сахар - 59 г
- мука - 30 г
- ванильный сахар - 0,5 ч. л.
- сливочное масло - 170 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 225 г
- разрыхлитель - 10 г
- кефир - 100 г
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- соль щепотка
-
Время подготовки
1 ч
-
Время готовки
1 ч
-
Количество порций
8
-
Тип блюда
выпечка, десерт
-
Сложность приготовления
средне
-
Технология
Выпекание
-
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник
-
Устройство
духовка, миксер
Как Легко и быстро приготовить: Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon
Этот вариант кекса очень ароматный, нежный с коричной начинкой в самый раз для чаепития и душевных разговоров.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Коричная начинка: масло комнатной температуры смешать с корицей, сахаром, мукой и ванильный сахаром. И оставить в сторону.
Шаг 2
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремовой, воздушной консистенции. Продолжая взбивать, вбить по одному яйцу, после каждого хорошо взбивая массу. Добавляем половину кефира и половину просеянной муки и все хорошенько перемешиваем, затем добавляем вторую половину кефира, муки и разрыхлитель, ванильный сахар и ещё раз все перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 3
Смазать форму маслом и присылать мукой, выложить половину теста и сверху коричную начинку, ножом сформировать разводы и закрыть оставшейся половиной теста. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем 50-60 мин. готовность проверяем шпажкой. Когда кекс готов остужаем на решётке.
Шаг 4
Глазурь: смешивания все ингредиенты и смазываем кекс.