Салат со щавелем и яйцом
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Ингредиенты:
- 50 г киноа или булгура
- 60 г редиса
- 120 г стеблей сельдерея
- 40 г щавеля
- 1 кисло-сладкое зеленое яблоко
- 60 г салата корн
- 6 перепелиных яиц
- 60 г щавеля
- 5-6 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. дижонской горчицы с зернами
- 2 ч. л. лимонного сока
- соль
-
Время готовки
40 мин
-
Количество порций
4
-
Тип блюда
салат
-
Сложность приготовления
средне
-
Вегетарианское
ово
-
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед
-
Устройство
блендер
-
На одну порцию:
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Салат со щавелем и яйцом
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая нежная и сочная зелень. И даже если зимой в супермаркете вы купите все необходимые ингредиенты и соберете их воедино в составе блюда, это будет совсем не то. Поэтому в жаркий день на даче выдерните из земли несколько молоденьких редисочек, нарвите щавель и приступайте к приготовлению такого салата. Кстати, он получается не только вкусным, но и сытным за счет киноа (булгура) и яиц в составе, так что, его вполне можно подать на ужин.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для салата со щавелем. Отварите киноа или булгур в подсоленной питьевой водой до готовности, 10-12 мин. Отбросьте на сито. Полностью остудите.
Шаг 2
Перепелиные яйца для салата сварите вкрутую (около пяти минут с момента закипания воды). Затем охладите их и очистите от скорлупы. Разрежьте на половинки.
Шаг 3
Для заправки салата щавель вымойте, мелко нарежьте и добавьте в чашу блендера. Добавьте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и соль по вкусу. Измельчите до получения массы однородной консистенции.
Шаг 4
Редис, сельдерей, щавель, салат корн и яблоко вымойте. Редис нарежьте тонкими кружочками или ломтиками. Сельдерей почистите. Нарежьте ломтиками. Яблоко разрежьте на четвертинки и удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Щавель нарежьте полосками.
Шаг 5
Перемешайте киноа (булгур), редис, сельдерей, щавель, яблоко и салат корн. Полейте приготовленной ранее заправкой и перемешайте. Украсьте половинками перепелиных яиц.