Запеченный лосось под сальсой из зеленого лука
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Конечно, запеченный лосось хорош и сам по-себе, но острая сальса из зеленого лука на оливковом масле ...
Ингредиенты:
- стейк лосося 2 шт.
- помидоры черри 100 г
- лимон 0,5 шт.
- зелень петрушки 0,5 пучок(а)
- оливковое масло 1 ст.л.
- итальянская смесь трав (сухая) 1 щепотка(и)
- соль по вкусу г
- для сальсы:
- зеленый лук 1 пучок(а)
- зелень петрушки 0,5 пучок(а)
- острый перец 0,5 шт.
- лимон 0,5 шт.
- оливковое масло 4 ст.л.
- белый винный уксус 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый по вкусу г
- соль по вкусу г
-
Время готовки
30 мин
-
Количество порций
2
-
Тип блюда
второе блюдо
-
Сложность приготовления
легко
-
Кухня
авторская
-
Технология
Выпекание
-
Повод
Обед, Ужин
-
Устройство
духовка
Как Легко и быстро приготовить: Запеченный лосось под сальсой из зеленого лука
Конечно, запеченный лосось хорош и сам по-себе, но острая сальса из зеленого лука на оливковом масле придает рыбе пикантности и острой перчинки.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Стейки лосося ополоснуть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2
В форму для запекания выложить веточки петрушки.
Шаг 3
Поверх петрушки уложить стейки лосося. Сбрызнуть или смазать кисточкой рыбу оливковым маслом.
Шаг 4
Посолить, полить лимонным соком, посыпать смесью сухих итальянских трав. Добавить в форму помидоры черри. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Шаг 5
Для сальсы: зеленый лук и листья петрушки мелко нарезать. Острый красный перец освободить от семян и так же мелко нарезать. Добавить цедру половины лимона. Заправить оливковым маслом, лимонным соком и белым винным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и убрать в холодильник до подачи.
Шаг 6
Запеченный лосось готов.
Шаг 7
Переложить стейки лосося на сервировочное блюдо на листья салата, добавить запеченные томаты.
Шаг 8
На каждый стейк положить по чайной ложке сальсы.
Шаг 9
Запеченный лосось под сальсой из зеленого лука готов.