Сырники классические
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией ...
Ингредиенты:
- творог – 200 г
- сахар – 1 ст. л.
- ванильный сахар – ½ ч. л.
- соль – на кончике ножа
- яйцо – 1 шт.
- мука – 1 ст. л. + 2-4 ст. л. для раскатывания теста и панировки сырников
- растительное масло – 2 ст. л.
- сливочное масло – 25 г
-
Время подготовки
15 мин
-
Время готовки
25 мин
-
Количество порций
2
-
Тип блюда
выпечка, десерт
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Технология
Выпекание, Жарка
-
Повод
Завтрак, Полдник
-
духовка
-
На одну порцию:
591,8 ккал
-
Калории
21,2 г
-
Белки
40,9 г
-
Жиры
33,7 г
-
Углеводы
Книги Гастронома: про завтраки
Как Легко и быстро приготовить: Сырники классические
Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах интернета самый «правильный» рецепт сырников. Скорее всего, конечно, дело не в технологии приготовления или пропорциях ингредиентов, а в не очень качественном твороге, который, увы, наводнил прилавки наших магазинов. Как ни крути, а вкусные сырники ни за что не получатся из продукта, изготовленного с добавками сомнительного происхождения. Если же вы нашли правильный творог, достаточно жирный и сухой, попробуйте проверить в деле наш рецепт. Это настоящая классика жанра, которая удается всем и всегда!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте тесто для классических сырников. Творог протрите через частое сито в большую миску. Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите.
Шаг 2
В миску с творогом добавьте обычный и ванильный сахар, а также соль. Перемешайте.
Шаг 3
Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в творожную массу и перемешайте лопаточкой или вилкой.
Шаг 4
Всыпьте муку. Перемешивайте лопаточкой до получения теста однородной гладкой консистенции. Тесто для сырников уберите на 15 минут в холодильник или просто в прохладное место.
Шаг 5
Стол присыпьте небольшим количеством муки. Выложите приготовленное тесто для классических сырников и руками сформуйте из него толстую колбаску диаметром примерно 5 см.
Шаг 6
Получившуюся «колбаску» нарежьте кружочками толщиной не более 1,5 см. Каждый сырник обваляйте в муке и оставьте на столе, присыпанном мукой, до обжаривания.
Шаг 7
В сковороде с толстым дном нагрейте оба вида масла. Жарьте сырники по 2 минуты с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на очень маленьком огне.
Шаг 8
Сырники классические можно довести до полной готовности и в духовке. Для этого после обжаривания переложите их на противень и запекайте 5 минут при 200°C.