Кукурузные сырники
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Кукурузные сырники – отличная идея для утренней трапезы. Благодаря муке, цвет получается яркий, а ...
Ингредиенты:
- творог 5% – 450 г
- кукурузная мука – 120 г
- яйца – 2 шт.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- разрыхлитель – 3 г
- сахар – 50 г
- растительное масло – 40 мл
-
Время готовки
30 мин
-
Количество порций
8
-
Тип блюда
десерт
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Технология
Жарка
-
Повод
Завтрак, Ланч, Полдник
-
Устройство
сковорода
-
216,7 ккал
-
Калории
12,5 г
-
Белки
9,5 г
-
Жиры
19,8 г
-
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Кукурузные сырники
Кукурузные сырники – отличная идея для утренней трапезы. Благодаря муке, цвет получается яркий, а сами изделия – воздушные. Сырники одно из самых простых блюд, с которого начинают постигать азы кулинарии. Приготовить их сможет любой: достаточно смешать все ингредиенты, слепить круглые котлетки и жарить их на сковороде до золотистой корочки. Чтобы сырники получились вкусным, важно подобрать хороший творог. Совсем не подходит жидкий продукт в тубах. Из него изделия не будут держать форму. Также не стоит использовать зерненый творог – с ним структура не будет однородной. Обезжиренный тоже не подходит: он очень сухой. Лучше всего взять творог из пачек 5–9% жирности. Но особенно вкусные сырники получаются из домашнего или фермерского творога. Разнообразить вкус можно, добавив сухофрукты или свежие фрукты, ягоды, лимонную цедру.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления кукурузных сырников творог перетрите через сито или измельчите погружным блендером. Если творог слишком жидкий, то откиньте его на сито, выстеленной марлей, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2
Яйца взбейте венчиком с сахаром и ванильным сахаром, а после добавьте их к творогу. Перемешайте. Затем порциями, вымешивая после каждой, всыпьте просеянную кукурузную муку и замесите тесто для сырников.
Шаг 3
В плоскую тарелку насыпьте немного просеянной через сито кукурузной муки. Мокрыми руками формуйте заготовки сырников и обваливайте их в муке со всех сторон.
Шаг 4
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырники и готовьте с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните их, накройте крышкой, уменьшите нагрев и жарьте с другой стороны до готовности.
Шаг 5
Плоскую большую тарелку выстелите бумажными полотенцами в несколько слоев. Выкладывайте на нее жареные сырники, чтобы удалить излишки растительного масла.
Шаг 6
Подавайте сырники с горячими напитками. В качестве топпингов подойдет сметана, варенье, джем, а также мед. Если он загустел, растопите его буквально за несколько секунд в микроволновой печи.