Брынза из творога
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Рецепт брынзы из творога, конечно, далек от аутентичного, и, тем не менее, готовый «сыр» очень похож ...
Ингредиенты:
- творог 300 г
- молоко 150 мл
- желатин 10 г
- соль 1 щепотка(и)
- чили хлопья 0,5 щепотка(и)
- сладкая паприка молотая 1 ч.л.
-
Время подготовки
2 ч
-
Время готовки
20 мин
-
Тип блюда
закуска
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
нет
-
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Брынза из творога
Рецепт брынзы из творога, конечно, далек от аутентичного, и, тем не менее, готовый «сыр» очень похож на оригинальный и текстурой, и вкусом. Если же использовать хорошее, то есть, натуральное «сырье», то продукт получится еще и полезным. В общем, попробовать точно стоит! Сам процесс приготовления несложный и очень быстрый: на весь процесс уйдет менее получаса. Однако брынза из творога потребует времени на застывание (в составе есть желатин), поэтому учитывайте этот момент, если планируете подавать «сыр» к завтраку или обеду.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте продукты для брынзы. Если творог слишком влажный, поместите его в два слоя марли, сформируйте из нее узелок и поместите под пресс на несколько часов.
Шаг 2
Желатин для брынзы замочите в холодной воде на 10 минут. Соль растворите в молоке и поставьте на огонь. Желатин отожмите и добавьте в молоко. Помешивая, нагревайте, чтобы он растворился. До кипения не доводите.
Шаг 3
Снимите с огня молоко с желатином и солью. Добавьте в емкость с творогом. Пробейте получившуюся смесь погружным блендером до получения массы однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте в основу домашней брынзы хлопья острого перца чили. Еще раз перемешайте кулинарной лопаткой. Перелейте массу в пластиковый контейнер, подходящий по размеру.
Шаг 5
Посыпьте творожную массу с желатином молотой сладкой паприкой. Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник. Дайте брынзе застыть (это может занять 2–4 часа).