Кёрёзёт
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Хотите быть готовы к приему гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт - ...
Ингредиенты:
- 450 г творога или смеси творог/брынза
- 50 г жирной сметаны
- 2 сладких перца
- половина маленькой луковицы
- 3–4 зубчика чеснока
- половина стручка острого перца
- 1 веточка петрушки
- 1 ст. л. паприки, лучше венгерской
- 1 ч. л. тмина
- 1 ст. л. неострой или 0,5 ч. л. острой горчицы
- соль
- свежемолотый черный перец
-
Время подготовки
8 ч
-
Время готовки
20 мин
-
Количество порций
6
-
Тип блюда
закуска
-
Сложность приготовления
легко
-
Кухня
венгерская
-
Вегетарианское
лакто
-
Технология
Без термообработки
-
Завтрак
-
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Кёрёзёт
Хотите быть готовы к приему гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт - популярная венгерская закуска, творожная паста с пряностями. Подают ее просто на тостах или фаршируют ею перцы, помидоры или вареные яйца. В Венгрии кёрёзёт можно купить в любом магазине, у нас придется готовить самим. Но домашний получается вкуснее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Вилкой хорошенько разомните творог (вместе с брынзой, если используете). На мелкой терке натрите лук, смешайте с творогом.
Шаг 2
Чеснок раздавите и порубите, измельчите петрушку и острый перец, тмин мелко потолките, добавьте все в творожную массу вместе с черным перцем, горчицей, паприкой и солью (помните, что брынза соленая!). Перемешайте до однородности. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
Шаг 3
У сладких перцев отрежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно удалите семена с перепонками. С помощью ложки или столового ножа заполните все пустоты внутри перца творожной массой. Затем наполните ею перцы дополна и прикройте срезанным основанием.Положите в холодильник на 8–12 ч.
Шаг 4
Перед подачей нарежьте перцы кружками – для этого возьмите острый нож и перед каждым разрезом окунайте его в горячую воду. Оставшийся кёрёзёт можно подать на тостах.