Медовый чизкейк с клюквенным соусом
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Сегодня мало знает, что изначально чизкейк делали из обычного творога, а не из дорогого сливочного ...
Ингредиенты:
- 350 г бисквитной крошки
- 150 г сливочного масла
- 2 ст. л. меда
- Для начинки:
- 500 г творога жирностью 18%
- 250 г жирной сметаны
- 1/3 стакана меда
- 2 яйца
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- Для соуса:
- 2 стакана клюквы
- 1/4 стакана меда
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 30 г лимонного сока
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана воды
- 12 г цедра лимона
-
Количество порций
9
-
Тип блюда
выпечка, десерт
-
Сложность приготовления
средне
-
Кухня
американская, европейская
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Технология
Выпекание
-
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Рождество
-
Устройство
духовка
-
633,7 ккал
-
Калории
13,7 г
-
Белки
43 г
-
Жиры
46,3 г
Как Легко и быстро приготовить: Медовый чизкейк с клюквенным соусом
Сегодня мало знает, что изначально чизкейк делали из обычного творога, а не из дорогого сливочного сыра, который к тому же значительно жирнее. Испеките этот медовый чизкейк, и вы не пожалеете ни об одной потраченной минуте!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Растопите масло с медом в небольшом сотейнике. Положите печенье в кухонный комбайн и измельчите в крошку. Влейте в крошки растопленное масло с медом, хорошо перемешайте. Выложите смесь в высокую форму диаметром 24 см и прижмите крошки ко дну плотно и равномерно (это удобно делать дном стакана). Поставьте форму в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
В кухонном комбайне смешайте яйца, творог, сметану и ванильный экстракт, до получения однородной массы, 2-3 мин.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 175 ˚С. Перелейте начинку на основу из печенья, поставьте форму в духовку. Выпекайте примерно 1 ч, пока чизкейк не станет плотным по краям, а в середине еще будет подрагивать. Не вынимая пирог из формы, остудите при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 5 часов.
Шаг 4
В сотейник влейте воду, положите мед и доведите до кипения. Добавьте клюкву, крахмал, натертую на мелкой терке лимонную цедру и сок и варите на слабом огне 5 мин. Добавьте ванильный экстракт и снимите с огня. Остудите.
Шаг 5
Выньте чизкейк из формы и переложите на блюдо. Полейте клюквенным соусом и посыпьте лимонной цедрой.