Сочники
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Легкое рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка – именно таким должен быть настоящий ...
Ингредиенты:
- 75 г сливочного масла
- 65 г саxара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сметаны
- 260 г муки
- 1/4 ч. л. соды
- 1 желток для смазывания
- 150 г творога жирностью 9%
- 1 ст. л. саxара
- 1 ст. л. сметаны
- 1 белок
- 2 ст. л. муки
-
Время готовки
45 мин
-
Количество порций
10 штук
-
Тип блюда
выпечка
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Технология
Выпекание
-
Повод
Детский праздник, Ланч, Пикник, Полдник
-
Устройство
духовка
-
233,3 ккал
-
Калории
6,8 г
-
Белки
10,3 г
-
Жиры
28,5 г
-
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Сочники
Легкое рассыпчатое тесто и нежная творожная начинка – именно таким должен быть настоящий сочник. Мы и предлагаем вам приготовить их для завтрака или полдника, времени это займет совсем немного.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
В большой миске деревянной ложкой разотрите сливочное масло. Добавьте сахар, соль, яйцо и сметану и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Просейте муку с содой. Всыпьте муку в масляную смесь и быстро замесите тесто, вымешивая не больше 1 мин.
Шаг 3
Для начинки смешайте творог с сахаром, добавьте сметану и белок, в конце всыпьте муку.
Шаг 4
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой. Раскатайте в пласт толщиной 7–8 мм и формочкой или стаканом вырежьте 10 кружков.
Шаг 5
На половину кружка, немного отступив от края, положите творожную начинку. Накройте второй половиной кружка и слегка прижмите край. Переложите сочники на противень, застеленный пергаментом, и смажьте желтком.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте сочники 10–15 мин., до румяной корочки.