Спагетти с морским коктейлем в густом томатном соусе
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Удивительно шикарное блюдо получается из довольно скромного набора продуктов, прямо как в дорогом ...
Ингредиенты:
- 400–500 г спагетти
- 500 г замороженного морского коктейля
- 1 банка помидоров в собственном соку (750–800 г)
- 1 большая морковка (200 г)
- 2 большие луковицы (400 г)
- 4 зубчика чеснока (20 г)
- 2 ст. л. растительного масла (30 мл)
- 2 ст. л. муки (30 г)
- 1 ст. л. молотой сладкой паприки
- соль
- свежемолотый черный перец
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство
На одну порцию:
767,1 ккал
Калории
20,5 г
Белки
14,9 г
113,6 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Спагетти с морским коктейлем в густом томатном соусе
Удивительно шикарное блюдо получается из довольно скромного набора продуктов, прямо как в дорогом ресторане. Главная хитрость одна – заранее разморозьте морской коктейль (даже если на упаковке написано, что этого делать не нужно). Ну и спагетти, спагетти не переварите! Им же еще соус впитывать, должен остаться ресурс!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Заранее разморозьте морской коктейль, уложив его (без упаковки) в дуршлаг, стоящий в миске. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Он разморозится примерно за полдня. Жидкость, которая стекла в миску, не выливайте, она понадобится.
Шаг 2
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и очень мелко нарежьте лук и морковь.
Шаг 3
В глубоком сотейнике с толстым дном нагрейте на среднем огне растительное масло. Положите лук, морковь и чеснок, немного посолите и обжаривайте, часто помешивая, 10 мин. Посыпьте мукой и обжаривайте еще 2 мин., помешивая. Посыпьте паприкой, перемешайте.
Шаг 4
Сразу же влейте сок от помидоров в сотейник. В банку с помидорами опустите погружной блендер, превратите помидоры в пюре, добавьте пюре в сотейник. Влейте воду от разморозившихся морепродуктов. Посолите, поперчите, готовьте на средне огне 10 мин., часто помешивая.
Шаг 5
На соседней конфорке одновременно сварите спагетти в большом количестве бурно кипящей подсоленной воды. Варите согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.
Шаг 6
Выложите в сотейник морепродукты, перемешайте. Через 1 мин. выложите спагетти, перемешайте. Готовьте еще 1 мин. Выложите пасту с соусом в глубокие тарелки, сразу же подавайте.