Салат из кальмаров и зелени с корейской морковкой
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Благодаря тому, что в корейской морковке уже есть и пряности, и соль, и уксус, заправка этому салату ...
Ингредиенты:
- 300–400 г филе кальмара
- 300 г корейской морковки
- 2 небольших огурца (100 г)
- 100 г ассорти разной зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, мята)
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Тип блюда
салат
Сложность приготовления
легко
Технология
Без термообработки
Повод
Ланч, Обед, Ужин
На одну порцию:
177 ккал
Калории
15,9 г
8,1 г
Жиры
11,4 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Салат из кальмаров и зелени с корейской морковкой
Благодаря тому, что в корейской морковке уже есть и пряности, и соль, и уксус, заправка этому салату не требуется. Нужно только выбрать правильного — для вас — производителя этой самой морковки. Ну или научиться делать ее самостоятельно (совсем не сложно).
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Проверьте, не осталось ли в кальмарах пленок или внутренностей. Нарежьте кальмаров полосками шириной 2 см и сложите в жаропрочную миску. Вскипятите полный чайник воды, залейте кальмаров, оставьте на 5 мин., затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Смешайте еще теплые кальмары с морковкой по-корейски (так они лучше впитают заправку).
Шаг 3
Нарежьте огурцы соломкой. Зелень мелко порубите, добавьте к кальмарам с морковкой вместе с огурцами.
Шаг 4
Дайте салату настояться 5–10 мин. и подавайте.