Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Котлеты для вегетаринских бургеров можно приготовить из любых сортов чечевицы, и они будут одинаково ...
Ингредиенты:
- 6 булочек
- 6 кусочков любого твердого сыра, приготовленного без сычужного фермента
- 6 больших листов салата (например, романо)
- 1-2 помидора
- 70 г соуса BBQ
- 1 стакан зеленой чечевицы
- ½ луковицы
- 1 морковь
- ¾ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана очищенных семечек подсолнуха
- 1 ст. л. льняной муки
- ¾ стакана панировочных сухарей
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1-1/2 ч.л. копченой паприки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- растительное масло для жарки
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин
Устройство
сковорода
541,3 ккал
Калории
26,7 г
Белки
14,6 г
Жиры
83,5 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Вегетарианские бургеры с котлетой из чечевицы
Котлеты для вегетаринских бургеров можно приготовить из любых сортов чечевицы, и они будут одинаково вкусными. Разница лишь во времени приготовления: зеленая чечевица готовится чуть дольше, чем красная. Кроме того, чечевичные котлеты можно не только пожарить, но и запечь в духовке.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Отварите чечевицу до готовности: залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 2
Откиньте чечевицу на сито и слейте воду.
Шаг 3
Смешайте льняную муку с водой до состояния кашицы и оставьте, чтобы она слегка загустела.
Шаг 4
В большой миске соедините чечевицу, кашицу из льняной муки и все остальные ингредиенты для котлет (кроме панировочных сухарей). Хорошенько перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте из смеси котлеты размером чуть меньше булочек и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 6
Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 7
Помидор нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 8
Соберите бургеры: смажьте нижнюю половину булок соусом BBQ, уложите на них котлеты, сверху выложите помидор и ломтик сыра. Слегка подплавьте сыр под грилем. Наверх уложите лист салата, накройте верхней частью булочек и подавайте.