Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Вы почти наверняка не раз встречали рулетики из лаваша с самыми разными начинками на каких-нибудь ...
Ингредиенты:
- 2 листа лаваша среднего размера (примерно 150 г)
- 300 г брынзы
- 100 г сметаны жирностью 20%
- 100 г ассорти разной зелени по вашему вкусу (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, тархун, мята)
- 2 яйца
- 40 г сливочного масла
- соль
- свежемолотый черный перец
Время подготовки
6 ч
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
На одну порцию:
469,8 ккал
Калории
21,1 г
30,8 г
Жиры
24,2 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Вы почти наверняка не раз встречали рулетики из лаваша с самыми разными начинками на каких-нибудь праздниках и фуршетах. А дома, на каждый день такую закуску почему-то никто не делает. И совершенно напрасно – это же так легко! Приятно и то, что в начинку можно положить вообще что угодно. Мясо и рыбу, разные виды сыра, любые печеные и свежие овощи, даже фрукты. Но все же вариант с брынзой и зеленью – неизменный хит.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очень мелко нарежьте всю зелень. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, положите измельченную зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, 2 мин. Снимите с огня и остудите, 5 мин.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите и разомните вилкой.
Шаг 3
Брынзу также раскрошите вилкой, смешайте с яйцами. Припущенную и немного остывшую зелень смешайте со сметаной, поперчите. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, возможно, смесь нужно посолить.
Шаг 4
Разложите перед собой листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте, сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 10 мин. (и до 6 ч в холодильнике).
Шаг 5
Разрежьте трубочки поперек на рулетики длиной 3–4 см острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Подавайте сразу же.