Печенка индейки в сливовой заливке
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Эта закуска готовится быстро - всего за 30 минут. Потом вы можете заниматься своими делами, а ...
Ингредиенты:
- желатин – 2 ч. л.
- сливы – 6-7 шт.
- бренди – 50 мл
- печенка индейки – 500 г
- сливочное масло – 1 ст. л.
- бальзамический уксус – 1 ст. л.
- соль, белый молотый перец
Время подготовки
3 ч 20 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
"Коллекция рецептов"
Источник
№23 (127) декабрь 2011
Как Легко и быстро приготовить: Печенка индейки в сливовой заливке
Эта закуска готовится быстро - всего за 30 минут. Потом вы можете заниматься своими делами, а печенка в сливовой заливке будет дожидаться своего часа в холодильнике. Если блюдо приготовить в небольших баночках, его можно подавать порционно или даже брать с собой на работу.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 20 мин. Сливы крупно нарезать, измельчить в блендере, протереть через сито и смешать с половиной бренди. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся бренди и сливовое пюре. Дать немного остыть.
Шаг 2
Печенку очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности. Выложить в миску, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.
Шаг 3
Дно формы густо присыпать молотым перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливовым пюре с желатином и поставить в холодильник минимум на 3 ч. Подавать как закуску.