Теплый салат с киноа и креветками
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь ...
Ингредиенты:
- 1,5 стакана киноа
- 350 г варено-мороженых королевских креветок
- 1 средний огурец
- 1 сладкий желтый перец
- 50 г бэби-шпината
- соль
- 70 мл оливкового масла
- 30 г сока лимона
- 1 см корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- соль
- свежемолотый черный перец
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Тип блюда
салат
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Варка, Запекание
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Устройство
духовка
594,9 ккал
Калории
32,3 г
Белки
23,9 г
Жиры
55 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Теплый салат с киноа и креветками
Теплый салат с киноа и креветками, как и другие подобные, вполне можно подать на ужин, не беспокоясь, что кто-то останется голодным. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но еще и очень полезным. Взять хотя бы только один ингредиент — киноа, которую сторонники правильного питания торжественно именуют «суперфудом». Состав ее действительно впечатляет! Киноа богата полноценным растительным белком, магнием и жирами с кислотами Омега-3. Согласитесь, продукт действительно достойный внимания! Хозяйки же оценят и другую сторону теплого салата с киноа и креветками: он сочетает в себе и горячее, и гарнир, так что, готовится очень быстро.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теплого салата с киноа. Заранее разморозьте креветки. Для этого выложите их на дуршлаг, поставьте на миску и уберите в холодильник на 8 ч.
Шаг 2
Промойте киноа холодной водой. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды и доведите до кипения. Всыпьте киноа, посолите и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 мин. на медленном огне, до готовности.
Шаг 3
Сладкий перец положите на решетку или противень и поставьте в духовку, разогретую до 200˚С. Запекайте 15–20 мин., до появления подпалин. Переложите перец в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Для заправки теплого салата очистите корень имбиря и чеснок, мелко нарежьте. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, слегка взбейте вилкой. Добавьте чеснок и имбирь, немного посолите и поперчите.
Шаг 5
Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте киноа с креветками, перцем, огурцом и шпинатом, полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.