Салат с креветками и питахайей
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Питахайя или драконий фрукт относится к семейству кактусовых - красивый красный плод с белой сочной ...
Ингредиенты:
- питахайя 0,5 шт.
- креветки королевские 5 шт.
- сельдерей черешковый 1 шт.
- лук синий 0,5 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- петрушка 3 веточки
- соль щепотка
- перец черный по вкусу
- кедровые орехи 1 ст.л.
- руккола небольшой пучок
Время готовки
25 мин
Тип блюда
закуска, салат
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
пескетарианство
Повод
День рождения, Романтический ужин
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Салат с креветками и питахайей
Питахайя или драконий фрукт относится к семейству кактусовых - красивый красный плод с белой сочной мякотью с черными мелкими косточками. Вкус выражен не очень ярко, напоминает сразу грушу, киви, чуть-чуть клубнику. В этом салате питахайя особенно хороша! Он получился сочным, вкусным и очень аппетитно-красивым!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Лук нарезать тонкими перьями. Полить лимоном, посолить и перемешать.
Шаг 2
Креветки почистить и обжарить на оливковом масле по полторы минуты с каждой стороны. Нарезать кубиком небольшой черешок сельдерея, остывшие креветки( одну креветку оставить для украшения) и половину питахайи. Кожуру у питахайи не едят. Поэтому разрезать плод и аккуратно вырезать мякоть. Смешать всё в миске.
Шаг 3
Нарезать зелень петрушки и рукколы и добавить в салат, посолить, поперчить. На сухой сковороде подсушить кедровые орехи и посыпать салат.
Шаг 4
Для красивой подачи салат выложить в кожуру от очищенной питахайи, украсить креветкой и подать на стол.