Варенье из клубники с грецкими орехами
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень ...
Ингредиенты:
- клубника – 500 г
- сахар – 300 г
- очищенные грецкие орехи – 200 г
- коньяк – 100 мл
- бадьян – 1–2 «звездочки»
Время подготовки
12 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
около 1 л
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Замораживание, Консервирование
Повод
Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник
духовка
На одну порцию:
89,4 ккал
Калории
1 г
Белки
4 г
Жиры
10,6 г
Как Легко и быстро приготовить: Варенье из клубники с грецкими орехами
Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень оригинальной текстурой. Таким образом, если вы воплотите в жизнь этот рецепт, то получите изысканный десерт, который вполне можно подать гостям вместо торта или конфет. Обратите внимание: приготовления клубничного варенья требует дополнительного времени на то, чтобы ягоды в сахаре дали сок, а также на пропитывание грецких орехов коньяком. Поэтому начинать процесс следует вечером, чтобы закончить его окончательно утром или днем. И не забудьте добавить в варенье из клубники с орехами «звездочку» бадьяна, которая обеспечит аромату заготовки пряные, но при этом деликатные ноты.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для варенья из клубники с грецкими орехами. Ягоды переберите, осторожно промойте холодной водой, затем хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах.
Шаг 2
Удалите у клубники плодоножки с чашелистиками. Каждую ягоду разрежьте на четвертинки и выложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахаром и уберите в холодильник на ночь.
Шаг 3
Очищенные грецкие орехи для варенья насыпьте в миску. Залейте кипящей водой так, чтобы она их полностью покрыла. Оставьте на 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 4
Выложите грецкие орехи на противень, выстланный бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 190°C. Подсушите грецкие орехи в течение десяти минут, затем дайте остыть.
Шаг 5
Переложите грецкие орехи в чистую стеклянную банку и залейте коньяком. Закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на ночь. Таким образом, клубника и орехи останутся там до утра.
Шаг 6
Достаньте кастрюлю с клубникой из холодильника. Добавьте грецкие орехи из банки и бадьян. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Варите на слабом огне, снимая, пенку, около 20 минут.
Шаг 7
Подготовьте небольшие банки и крышки для варенья. Тщательно вымойте их с обезжиривающим средством или содой. Налейте в них воду почти до самого верха.
Шаг 8
Стерилизуйте банки в микроволновой печи 2–3 минуты. Переверните на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Крышки можно прокипятить в воде в течение 10 минут.
Шаг 9
Разлейте горячее из клубники с грецкими орехами по подготовленным банкам и закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенцем и дайте полностью остыть.