Варенье из черешни
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. ...
Ингредиенты:
- 1 кг черешни
- 1 стручок ванили
- 1 стакан яблочного сока
- 1 кг сахара
- палочка корицы длиной около 5 см
- 2 бутона гвоздики
- 1 лист лавровый
Время готовки
1 ч
Количество порций
1 кг ( ккл на 100 г)
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
На одну порцию:
461,4 ккал
Калории
1,2 г
0,6 г
Жиры
114 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Варенье из черешни
Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за чем дело стало?! Мы решили добавить в сироп варенья из черешни при варке душистые пряности — натуральную ваниль, корицу, гвоздику, лавровый лист — и оно заиграло совсем иными красками! Кстати, уверены, что такая заготовка будет особенно хороша в холодное время года: она не только подарит радость душе, но и согреет тело.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Черешню для варенья вымыть и обсушить. Удалить косточки и плодоножки. Стручок ванили разрезать тонким ножом вдоль пополам, семена выскоблить.
Шаг 2
Приготовьте сироп варенья из черешни. В сотейнике вскипятить яблочный сок, добавить сахар и, непрерывно помешивая, проварить сироп на среднем огне до полного растворения сахара.
Шаг 3
Всыпать черешню в сотейник, добавить корицу и гвоздику, перемешать. Варить на среднем огне периодически снимая пену, около 45 мин. Сироп должен загустеть, а ягоды полностью приготовиться. Для проверки капните каплю сиропа на чистое блюдце, а затем наклоняйте блюдце в разные стороны: у готового варенья капля сохранит форму и не растечется.
Шаг 4
За 5 мин. до окончания варки положить ваниль, за 2 мин. – лавровый лист. Готовое варенье из черешни снять с огня. Удалить лавровый лист, варенье разлить по чистым сухим банкам.