Варенье из крыжовника с апельсином и грецкими орехами
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Варенье из крыжовника с апельсином и грецкими орехами – невероятно вкусная и полезная ...
Ингредиенты:
- 500 г крыжовника
- 1 апельсин
- 200 г грецкого ореха
- 500 г сахара
Время подготовки
20 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
20–24
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Полдник
мясорубка
На одну порцию:
149,4 ккал
Калории
1,5 г
Белки
5,5 г
Жиры
24,5 г
Как Легко и быстро приготовить: Варенье из крыжовника с апельсином и грецкими орехами
Варенье из крыжовника с апельсином и грецкими орехами – невероятно вкусная и полезная заготовка зиму. Известно, что Пушкин обожал крыжовенное вареньице, приготовленное его няней. Живи он в наше время, поэт оценил бы скорость, с какой готовится наше лакомство, и его необыкновенный вкус. Берсеневое варенье с легкой ягодной кислинкой, свежим цитрусовым ароматом и ореховыми нотами – поистине царское угощение, достойное не только великих людей. Как сварить такое сладкое угощение, подробно расскажем и покажем в рецепте. В отличие от грецких орехов и апельсинов век свежего крыжовника недолог – 2 недели июля, а дальше остаются только воспоминания о скромной «чеховской» ягоде. Поэтому изучайте технологию прямо сейчас.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Чтобы приготовить варенье из крыжовника с апельсином и грецкими орехами, подготовьте ингредиенты. Крыжовник переберите, промойте, удалите хвостики и плодоножки. Апельсин также хорошо помойте, можно со щеткой, так как понадобится его цедра, удалите косточки.
Шаг 2
Натрите апельсин на терке. Постарайтесь тереть так, чтобы не задеть белую часть кожуры – с ней цедра будет горчить. Саму мякоть апельсина режем мелко на кусочки.
Шаг 3
Грецкие орехи очистите от скорлупы, если требуется, освободите от перегородок и измельчите толкушкой: разложите орехи на доске, накройте тонким полотенцем и прокатайте как тесто.
Шаг 4
Для следующего этапа проверните апельсин, цедру, крыжовник и орехи через мясорубку. У вас должна получиться довольно жидкая масса. Можно для этой цели использовать блендер.
Шаг 5
Перелейте подготовленную массу в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и варите на маленьком огне до закипания, 10 мин. Периодически помешивайте, чтобы варенье не подгорело.
Шаг 6
Горячее варенье из крыжовника с апельсином разлейте по стерилизованным банкам, закрутите крышками и переставьте на хранение на зиму в темное прохладное место.