Варенье из черной смородины на зиму
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ...
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 1 кг сахара
- 350 мл воды
Время подготовки
8 ч
Время готовки
1 ч 15 мин
Количество порций
15
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
294,7 ккал
Калории
0,7 г
0,3 г
Жиры
71,3 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Варенье из черной смородины на зиму
Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь смородины обычно поспевает много и переработать ее нужно быстро. Это варенье будет вкусным и само по себе, и как начинка для пирогов.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Переберите ягоды для варенья из черной смородины на зиму, удалите веточки. Положите смородину в таз и залейте холодной водой. Обычно на поверхности всплывает много мелкого мусора, удалите его. При необходимости слейте воду и промойте ягоды еще раз. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Шаг 2
Положите смородину в таз для варенья или в широкую кастрюлю, засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте ягоды с сахаром на ночь, прикрыв таз марлей или полотенцем.
Шаг 3
Поставьте таз со смородиной на огонь, влейте воду и, помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и начните снимать пену, собирая ее от краев в центр.
Шаг 4
Варите варенье из смородины при легком кипении на медленном огне 50-60 мин., сироп должен загустеть. Проверьте готовность варенья: налейте ложку сиропа на блюдце и остудите. Проведите черенком ложки по сиропу, если остается четкая полоса, варенье готово.
Шаг 5
Снимите таз с огня и остудите варенье из черной смородины на зиму. Разложите по чистым, сухим банкам. Накройте крышками и храните при комнатной температуре.