Пятиминутка из слив и персиков
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Пятиминутка из слив и персиков... Начинающих кулинаров часто сбивает с толка название этого варенья. ...
Ингредиенты:
- 1 кг мелких слив
- 50–70 г обжаренного очищенного миндаля
- 150 мл красного сухого вина
- 1 кг сахара
- 2–3 палочки корицы
- 1 стручок ванили
- 1,3 кг небольших крепких персиков или нектаринов
- 1 кг коричневого сахара
- сок и цедра 1 большого лимона
- 2 ч. л. розового перца горошком
- 2–3 звездочки бадьяна
Время подготовки
1 ч
Время готовки
45 мин
Количество порций
по 2 восьмисотграммовые банки (ккл на 100 г)
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
288 ккал
Калории
1 г
0,9 г
Жиры
69,7 г
Углеводы
"Коллекция рецептов"
Как Легко и быстро приготовить: Пятиминутка из слив и персиков
Пятиминутка из слив и персиков... Начинающих кулинаров часто сбивает с толка название этого варенья. Это варенье не варится за 5 минут, оно варится в несколько заходов, каждое из которых длится именно пять минут. Всего потребуется 6 заходов.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Сливы наколоть зубочисткой, чуть надрезать, удалить косточку. Вместо косточек вставить ядрышки миндаля.
Шаг 2
Палочки корицы расколоть, ваниль разрезать пополам; положить в емкость для варки варенья, залить красным вином, довести до кипения, варить 5 мин.
Шаг 3
Затем всыпать сахар, довести до кипения, варить 5–7 мин. Добавить сливы, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
Шаг 4
Персики или нектарины нарезать небольшими дольками, удалить косточки.
Шаг 5
Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5–7 мин.
Шаг 6
Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.