Котлеты морковные с пшеном
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Я помню морковные котлеты из советского общепита. Яркие, солнечные, со сметаной, мне они очень ...
Ингредиенты:
- 1/2 стакана пшена
- 1 ½ стакана воды или молока
- 2 небольшие моркови
- 1 яйцо
- 10 г сливочного масла
- соль по вкусу
- панировочные сухари
- топленое масло для жарки
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Технология
Жарка
Повод
Ланч, Обед, Ужин
Устройство
блендер, сковорода
На одну порцию:
210,4 ккал
6,4 г
Белки
8,3 г
Жиры
27,7 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Котлеты морковные с пшеном
Я помню морковные котлеты из советского общепита. Яркие, солнечные, со сметаной, мне они очень нравились за приятное сочетание сладкого и соленого вкуса. Сладость только от моркови, а соль по вкусу. Готовились, в основном, с манной крупой. Морковные с пшенной кашей оказались не менее вкусными. А если сравнивать с советскими мясными, которые состояли, главным образом, их хлеба, то уж морковные точно полезнее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления котлет приготовьте пшено: промойте 5–6 раз холодной водой, затем обдайте кипятком.
Шаг 2
Сварите густую вязкую кашу на воде или молоке. Посолите по вкусу. Кстати: пшенную кашу в морковных котлетах можно заменить рисовой.
Шаг 3
Сырую очищенную морковь нарежьте ломтиками или соломкой, положите в сотейник, влейте 2 ст. ложки воды, положите сливочное масло и припустите под закрытой крышкой до готовности примерно 5–6 минут.
Шаг 4
Пробейте морковь блендером до состояния пюре и смешайте с пшенной кашей.
Шаг 5
Добавьте яйцо, посолите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Сформуйте овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом топленом масле.
Шаг 7
Подавайте морковные котлеты с пшеном, полив молочным соусом или сметаной.