Вареники с квашеной капустой и салом
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Мы приготовили и попробовали эти вареники из квашеной капусты с салом и томатной пастой. ...
Ингредиенты:
- 400–500 г квашеной капусты
- 150 г соленого сала
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сахарного песка
Время готовки
35 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка, Жарка
Повод
Обед, Ужин
сковорода
На одну порцию:
350 ккал
Калории
3 г
Белки
33,9 г
Жиры
10,1 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Вареники с квашеной капустой и салом
Мы приготовили и попробовали эти вареники из квашеной капусты с салом и томатной пастой. Получилось выше всех ожиданий! Это очень вкусно. Томатная паста, щепотка сахара – и начинка становится более яркой, интересной. Она становится похожа на солянку: мелкие обжаренные кусочки сала только подчеркнут это сходство. Желаем приятной готовки!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте тесто для вареников по этому рецепту.
Шаг 2
Для приготовления вареников с квашеной капустой и салом подготовьте сало: нарежьте его очень мелкими кубиками, положите на холодную сковороду, включите нагрев и жарьте на огне чуть выше среднего, пока сало не вытопится и не образуются шкварки. Сильно шкварки зажаривать не нужно.
Шаг 3
Лук нарежьте средними кубиками и положите в сковороду с салом. Пассеруйте до золотистого цвета. Положите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте с луком 1–2 минуты.
Шаг 4
Капусту для вареников слегка отожмите и добавьте к пассерованному луку.
Шаг 5
Добавьте сахар, перемешайте, накройте крышкой и тушите 20–25 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Шаг 6
Готовую капусту полностью охладите и используйте для начинки в вареники. Вареники слепите любым способом, отварите и подавайте со сметаной.