Торт Наполеон с заварным кремом
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально ...
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан
- масло сливочное – 20 г
- молоко – 2 стакана
- яйцо – 1 шт.
- мука просеянная – 2 ст. л. с верхом
- масло сливочное – 200 г
- соль – 1 щепотка
- вода – 0,5 стакана
- мука просеянная – 2 стакана
Время готовки
1 ч
Количество порций
16
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
На одну порцию:
269,4 ккал
Калории
3,9 г
Белки
12,9 г
34,7 г
Как Легко и быстро приготовить: Торт Наполеон с заварным кремом
Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально пропитывались, и десерт получался особенно нежным и вкусным. Кстати, ничего сложного в нем нет! Замешиваете тесто, печете несколько коржей, затем делаете крем и собираете торт. Правда, здесь есть несколько тонкостей. Для приготовления теста для торта Наполеон с заварным кремом используйте именно сливочное масло, не заменяя его маргарином, иначе текстура коржей не будет столь рассыпчатой. А вот количество масла для крема можно регулировать по желанию. Положите больше — он будет более густым, меньше — более жидким. Экспериментируйте и находите «свой» вариант!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовить тесто для коржей торта Наполеон с заварным кремом. Порубить масло с мукой до состояния "крошки".
Шаг 2
Влить подсоленную воду. Замесить тесто для коржей торта.
Шаг 3
Сделать из теста для Наполеона полено. Разделить его на 5 частей, причем последняя часть должна быть меньше остальных.
Шаг 4
Раскатать каждую часть в пласт толщиной 1 мм, надколов его в нескольких местах вилкой. Поставить в нагретую предварительно до 180-200°C духовку на 8-10 минут. Получится 5 коржей для торта Наполеон.
Шаг 5
Для приготовления заварного крема смешать в кастрюле яйцо, муку и сахар.
Шаг 6
Поставить на плиту. Влить молоко, постоянно помешивая. Мешать до загустения. В готовый заварной крем положить масло и перемешать.
Шаг 7
Смазать коржи кремом. Последний (самый маленький) корж использовать в качестве посыпки. Дать настояться. Готовый торт Наполеон с заварным кремом нарезать на порционные куски.