Рис с морковью и луком на сковороде
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Приготовить рис с морковью и луком на сковороде можно на гарнир к мясу, птице или рыбе. Ну а для ...
Ингредиенты:
- репчатый лук – 200 г
- чеснок – 2–3 зубчика
- морковь – 500 г
- оливковое масло – 2 ст. л.
- сливочное масло – 25 г
- порошок карри или молотая зира – 1–2 ч. л.
- длинозерный рис – 345 г
- питьевая вода – 625 мл
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Время готовки
35 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
лакто
Устройство
сковорода
На одну порцию:
255,3 ккал
4,4 г
Белки
7,3 г
Жиры
41,2 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Рис с морковью и луком на сковороде
Приготовить рис с морковью и луком на сковороде можно на гарнир к мясу, птице или рыбе. Ну а для вегетарианцев такое блюдо станет полноценным обедом или ужином (веганам, разумеется, следует исключить из ингредиентов сливочное масло). В любом случае вы получите истинное гастрономическое удовольствие от дегустации: это мы вам обещаем. В чем главная «фишка» риса с морковью и луком? В насыщенном вкусе с легкими пряными нотами (спасибо карри или зире)! Хозяйки же по достоинству оценят простоту приготовления блюда, тем более что оно не требует лишней посуды: вам понадобится только одна большая сковорода.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок очистите, затем мелко порубите. Морковь очистите и вымойте. Натрите на крупной терке или нарежьте тонкой длинной соломкой.
Шаг 2
В широкой, тяжелой сковороде с толстым дном нагрейте оливковое масло. Добавьте сливочное и быстро обжарьте чеснок (20–30 секунд). Положите лук и порошок карри (зиру). Помешивая, жарьте 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте в сковороду к луку с чесноком морковь. Постоянно помешивая, жарьте в течение двух-трех минут. Выложите в сковороду с овощами рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом и стал прозрачным.
Шаг 4
Залейте рис с овощами кипящей питьевой водой. Посолите по вкусу, перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его до слабого и готовьте рис с овощами под крышкой 20 минут.
Шаг 5
Выключите огонь под сковородой. Оставьте рис с овощами под крышкой на плите еще на 10–15 минут. Затем откройте и взрыхлите вилкой. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.