Пельмени с картошкой и грибами
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Стоит ли говорить, что домашние пельмени с картошкой и грибами - самые вкусные? А если к процессу их ...
Ингредиенты:
- грибы 500 г
- картофель 500 г
- лук зеленый 1 пучок
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый 1 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- мука 500 г
- вода 1 стакан
- сметана 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- яйцо 1 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
10 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка, Жарка
Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Полдник, Ужин
Устройство
сковорода
Как Легко и быстро приготовить: Пельмени с картошкой и грибами
Стоит ли говорить, что домашние пельмени с картошкой и грибами - самые вкусные? А если к процессу их приготовления привлечь всю семью, то это будет очень весело и занимательно , особенно для детей.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для пельменей с картошкой и грибами.
Шаг 2
Приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку, сделайте в муке углубление - лунку, всыпьте соль. Половину воды смешайте со сметаной и влейте в муку. Оставшуюся воду смешайте с яйцом и растительным маслом, перемешайте и влейте в миску с мукой.
Шаг 3
Замесите тесто, накройте его салфеткой и оставьте на столе. Не пренебрегайте этой процедурой. Во время расстойки тесто станет мягким и эластичным, его будет легко раскатывать.
Шаг 4
Пока тесто "отдыхает", подготовим начинку. Картофель очистите от кожуры и сварите до готовности. Воду слейте, добавьте по вкусу соль и приготовьте пюре. Грибы нарежьте мелко и обжарьте до готовности на растительном масле.
Шаг 5
В миске смешайте картофельное пюре, обжаренные грибы. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в начинку. Посолите, поперчите по вкусу и все перемешайте.
Шаг 6
Часть теста тонко раскатайте в пласт толщиной 3 мм и затем нарежьте на квадратики размером 6х6 см. В центр квадратов разложите начинку, соедините концы и защипните.
Шаг 7
Отварите пельмени в подсоленной кипящей воде, примерно 7-10 минут после закипания. Подавайте пельмени горячими, со сметаной или с различными соусами.