Запеченный картофель с секретом
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Отличное горячее блюдо на праздничный стол!
Ингредиенты:
- картофель 600 г
- сливочное масло 3,5 ст.л.
- соль-по вкусу
- мука овсяная 1 ст.л.
- фарш свиной 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- паприка
- молотый черный перец
- растительное масло 2 ст.л.
- желток 1 шт.
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Запеченный картофель с секретом
Отличное горячее блюдо на праздничный стол!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. К отваренному картофелю добавьте сливочное масло и размять в пюре. Дать картофельному пюре остыть (до слегка теплого).
Шаг 2
Тем временем приготовим начинку: лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на 1/2 ст.л. сливочного масла , снимите с огня. Обжаренный лук смешайте с фаршем, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие колобки и обжарьте их на растительном масле.
Шаг 3
К слегка остывшему картофельному пюре добавьте овсяную муку, перемешайте.
Шаг 4
Из картофельной массы сформируйте колобки, придавите их ладонью, в середину выложите обжаренные мясные шарики, закройте мясные шарики со всех сторон картофельной массой, получатся картофельные колобки.
Шаг 5
Картофельные колобки слегка обаляйте в паприке. Смажьте каждый колобок взбитым желтком.
Шаг 6
Выложите в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Подавайте горячим! Приятного аппетита!