Омлет из белков с зеленью
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Весной, когда так и хочется восполнить запас витаминов, наступает время омлета из белков со свежей ...
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.
- зелень – 100 г
- молоко – 60 мл
- растительное масло – 10 мл
- соль – по вкусу
- смесь 4 перца по вкусу
Время готовки
15 мин
Количество порций
1–2
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
На одну порцию:
232,7 ккал
Калории
15,1 г
Белки
16,2 г
5,1 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Омлет из белков с зеленью
Весной, когда так и хочется восполнить запас витаминов, наступает время омлета из белков со свежей зеленью. Травки избавят вас от авитаминоза. Но вот зачем готовить его из белков? В отличие от яичных желтков, они полезны тем, что не содержат ни жира, ни холестерина, богаты витаминами A и D, рибофлавином и фосфором. Полезное диетическое блюдо обязательно понравится тем, кто хочет попрощаться с лишними килограммами и обрести хорошую в форму к лету. Если вы считаете количество белков в рационе, то это тоже ваш вариант. Блюдо с легкостью восполнит недостачу ценного строительного материала для организма, и вы сможете забыть о протеиновых смесях. Снизить калории поможет приготовления омлета на низкокалорийном молоке. Попробуйте запечь его в духовке, либо приготовить на пару. Такой способ займет чуть больше времени, но станет гораздо полезнее для вашего организма.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления омлета из белков с зеленью. Яйца вымойте. Отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник (они нам не понадобятся).
Шаг 2
Всю зелень тщательно вымойте и обсушите полотенцем. Лучше всего подойдет укроп, петрушка, кинза, шпинат, рукола и другая огородная зелень. Удалите жесткие стебли, а листья очень мелко нарежьте.
Шаг 3
Белки влейте в миску и взбейте при помощи миксера или блендера с молоком до появления пены. Не прекращая взбивать, добавьте соль и смесь перцев по вкусу.
Шаг 4
К взбитым белкам выложите подготовленную измельченную огородную зелень, а затем аккуратно перемешайте лопаткой снизу-вверх. Следите, чтобы пена не осела.
Шаг 5
Сковороду разогрейте на сильном огне с растительным маслом. Влейте в сковороду яичную массу, переключите на средний огонь и готовьте 2 минуты. Переверните омлет на другую сторону и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 6
Омлет снимите с огня и разложите на порционные тарелки. Можно подавать его с ломтиками цельнозернового хлеба, а также салатами из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.