Запеченный омлет с красным луком, на сметане
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Запеченные омлеты на сметане получаются удивительно пышными и могут немного скрасить вашу ...
Ингредиенты:
- 6 крупных яиц
- 6 ст. л. сметаны
- 1,5 ст. л. муки
- сливочное масло
- свежемолотый черный перец
- соль
- 2-3 красные луковицы
- щепотка зиры
- сахар
- сливочное масло
- соль
Время готовки
25 мин
Количество порций
2–3
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Завтрак
Устройство
сковорода
На одну порцию:
410,7 ккал
16,5 г
Белки
29,4 г
Жиры
18,8 г
Углеводы
"Коллекция рецептов"
Как Легко и быстро приготовить: Запеченный омлет с красным луком, на сметане
Запеченные омлеты на сметане получаются удивительно пышными и могут немного скрасить вашу ностальгию по омлету из детского сада.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Для омлета обжарьте муку с 2 ст. л. сливочного масла до светло-коричневого цвета. Снимите сковороду с огня, положите сметану, тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и верните на огонь. Тушите 1 мин., переложите в миску и остудите.
Шаг 2
Для начинки нарежьте лук тонкими перьями. Разогрейте в глубокой сковороде (лучше в той, в которой будете запекать омлет) пару ложек масла, положите лук. Посыпьте щепоткой сахара, посолите и быстро обжарьте на сильном огне, часто помешивая. Посыпьте зирой и снимите с огня.
Шаг 3
Вбейте в миску со сметанной заготовкой яйца, взбейте до однородности, посолите и поперчите. Верните сковороду с луком на огонь, добавьте ложку масла, сильно нагрейте.
Шаг 4
Влейте в раскаленную сковороду с луком омлетную массу и дайте ей схватиться снизу. Затем переставьте омлет в духовку и запекайте при 160 °С, 5-10 мин или пока яйца сверху тоже не схватятся. Подавайте немедленно.