Катлама-жареные слоеные лепешки
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама ...
Ингредиенты:
- мука 1 стакан(а)
- вода 100 мл
- соль 0.5 ч.л.
- масло сливочное 30 г
- масло растительное 50 мл
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
8
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Кухня
узбекская
Технология
Жарка
Устройство
сковорода
137,9 ккал
Калории
1,6 г
Белки
9,4 г
Жиры
11,6 г
Как Легко и быстро приготовить: Катлама-жареные слоеные лепешки
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Как приготовить катламу: В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.
Шаг 2
Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.
Шаг 3
Скатать пласт теста в тугой рулет.
Шаг 4
Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
Шаг 5
Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
Шаг 6
Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.
Шаг 7
Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
Шаг 8
Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.
Шаг 9
Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю. Приятного Вам аппетита!