Кекс с вареньем
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Кекс с вареньем — очень простая выпечка, которую можно готовить так часто, как того захочется. Да и ...
Ингредиенты:
- густое варенье – 300 г
- яйца С1 – 3 шт.
- соль – на кончике ножа
- сахар – 80 г
- мука – 350 г
- сода – 1 ч. л.
- кефир жирностью 3,2% – 220 мл
- сливочное масло для формы – 5 г
- сахарная пудра для подачи – по вкусу
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
На одну порцию:
342,9 ккал
Калории
7,6 г
Белки
3,9 г
70,6 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Кекс с вареньем
Кекс с вареньем — очень простая выпечка, которую можно готовить так часто, как того захочется. Да и ее ингредиенты вполне доступны всем. Ну а если менять вид варенья в составе теста, то каждый раз будет получаться кекс с новым вкусом. Согласитесь, звучит весьма привлекательно! Сам процесс приготовления такого кекса не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров. Только имейте в виду, что печь его следует сразу ж после готовности теста, иначе весь воздух из теста выйдет (пузырьки полопаются), и лакомство получится слишком плотным, а не пышным, как должно быть в идеале.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста кекса. Варенье откиньте на широкое сито и оставьте на 15 минут, чтобы стек лишний сироп. Яйца взбейте миксером с солью и сахаром в миске.
Шаг 2
Добавьте в яичную массу варенье, тщательно перемешайте. Оставьте до использования. Муку просейте с содой через мелкое сито в отдельную широкую и глубокую миску.
Шаг 3
Духовку нагрейте до 180°C. Влейте в мучную смесь кефир и тщательно взбейте миксером до получения массы однородной консистенции. Затем, не прекращая процесса, добавьте яичную массу с вареньем. Тесто будет пениться, так как идет реакция взаимодействия щелочи (сода) и кислоты (кефир, варенье).
Шаг 4
Готовое тесто кекса должно иметь консистенцию густой сметаны. Если в вашем случае это не так, добавьте еще немного муки и очень тщательно перемешайте. Форму для выпекания диаметром 24–26 см смажьте маслом.
Шаг 5
Вылейте тесто в форму и поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте 40–45 минут. Оставьте кекс в форме на 5 минут, затем выложите на тарелку. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.