Драники картофельные с луком
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных ...
Ингредиенты:
- 8–10 средних картофелин
- 1 средняя луковица
- 2–3 ст. л. муки
- растительное масло
- свежемолотый черный перец
- соль
- сметана для подачи
Время подготовки
15 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
белорусская
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка
Обед, Ужин
На одну порцию:
204,3 ккал
Калории
4,1 г
Белки
7,3 г
Жиры
30,6 г
Углеводы
Большая энциклопедия Гастронома
Как Легко и быстро приготовить: Драники картофельные с луком
Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных версий. Многие считают, что для драников вообще не нужно ничего, кроме соли, масла для жарки и собственно картошки. Этот подход вполне оправдан, особенно если речь идет о сортах с высоким содержанием крахмала, который без проблем скрепит измельченную массу. Дополнить такое простое блюдо можно грибным или чесночным соусом. Предлагаемый же нами рецепт драников картофельных с луком — более «богатый»: вкус блюда получается насыщенным, пикантным. Попробуйте!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте тесто для картофельных драников. Мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте в небольшой сковородке 1 ст. л. растительного масла и потушите его до мягкости (2–3 мин).
Шаг 2
Очистите картофель вымойте клубни и натрите на крупной терке. Добавьте подготовленный лук, муку, посолите, приправьте перцем и перемешайте. Картофельная масса для драников готова.
Шаг 3
Картофельную массу выкладывайте большой столовой ложкой на сковородку с сильно разогретым растительным маслом и жарьте драники на среднем огне под крышкой, по 4–5 мин. с каждой стороны.
Шаг 4
Готовые картофельные драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления излишков масла, а потом перекладывайте на подогретые тарелки. Отдельно подайте сметану.