Драники с сыром
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Драники с сыром - еще один вариант блюда из популярного корнеплода. А без него просто невозможно ...
Ингредиенты:
- картофель – 600 г
- полутвердый сыр – 120 г
- яйца – 2 шт.
- растительное масло – 70 мл
- сухое картофельное пюре – 40 г
- зеленый лук – 30 г
- петрушка – 10 г
- сушеный чеснок – 5 г
- соль
- свежемолотый черный перец
- сметана для подачи
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
белорусская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка, Запекание
Повод
Завтрак, Обед, Ужин
духовка, сковорода
На одну порцию:
479,2 ккал
Калории
16,1 г
Белки
30,9 г
Жиры
34 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Драники с сыром
Драники с сыром - еще один вариант блюда из популярного корнеплода. А без него просто невозможно представить себе ни одну кухню. Картофель добавляют в суп и салат, делают на гарнир пюре или отваривают с зеленью, готовят котлеты, а какие же вкусные получаются с ним пирожки! А еще, драники! Блюдо считается белорусским. Хотя в Швейцарии их тоже особо ценят и считают визитной карточкой страны. Название происходит от слова «драть» - тереть. Когда не было терок, картофель драли на заостренной доске. Драники подавали на завтрак. А перед едой по традиции ели кусочек черного хлеба. Мы предлагаем немного усовершенствовать рецепт и добавить в картофельное тесто сыр. Он придаст блюду нежный сливочный вкус.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Картофель тщательно вымойте, а затем очистите кожуру. Плоды натрите на крупной терке, приправьте солью и дайте постоять 10 минут. Картофельную массу отожмите.
Шаг 2
Зелень тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем, очень мелко порубите. Если стебли очень жесткие, то нарежьте только листочки. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3
К картофельной массе добавьте яйца, тертый сыр, рубленную зелень, специи и сухое картофельное пюре. Перемешайте. Должна получиться довольно густая масса.
Шаг 4
Сковороду разогрейте с растительным маслом. Ложкой выкладывайте картофельное тесто, формируя оладушек. Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки около 4-6 минут.
Шаг 5
Противень выстелите бумагой для выпечки. Смажьте ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Выложите драники на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 6
Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 °С. А потом запекайте драники в духовке 10-12 минут, чтобы они стали золотистыми. Драники с сыром подавайте со сметаной или любым соусом на ее основе.