Оладьи из кабачков без яиц
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Вы всегда можете приготовить оладьи из кабачков без яиц, если вам по какой-то причине нельзя ...
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 100 г муки
- ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 3 ст. л. натурального йогурта
- растительное масло
- соль
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
лакто
На одну порцию:
213,6 ккал
Калории
5,7 г
Белки
6,9 г
32,8 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Оладьи из кабачков без яиц
Вы всегда можете приготовить оладьи из кабачков без яиц, если вам по какой-то причине нельзя есть яйца или их просто не оказалось в холодильнике. Яйца связывают все составляющие в тесте, но их можно заменить овсяной мукой, при набухании она тоже обладает связующими свойствами.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Чтобы приготовить оладьи из кабачков без яиц натрите кабачки на крупной терке, положите на дуршлаг, установленный над миской, немного посолите и оставьте на 25-30 мин. Затем слегка отожмите выделившийся сок руками (сок сохраните, он может понадобиться, если тесто получится очень густым).
Шаг 2
Овсяные хлопья измельчите блендером или в кофемолке в муку. Добавьте к кабачкам вместе с обычной мукой, хорошо размешайте. В конце добавьте йогурт, у вас получится густое тесто. Оставьте тесто постоять 10 мин., если нужно, добавьте кабачковый сок.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 170°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, слегка смажьте растительным маслом.
Шаг 4
Выкладывайте по 1 ст. л. теста на разогретую сковороду, немного разравнивайте поверхность. Жарьте на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны - оладушки должны лишь зарумяниться снаружи. Переворачивайте очень аккуратно – оладьи из кабачков без яиц довольно хрупкие.
Шаг 5
Обжаренные оладушки перекладывайте на противень. Когда все оладушки будут обжарены, поставьте противень в духовку и доведите оладушки до полной готовности, 15 мин.