Галета с клубникой
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Галета с клубникой — легкий в приготовлении открытый пирог, который словно специально создан для ...
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г
- мука – 200 г
- соль – на кончике ножа
- сахар – 200 г
- питьевая вода – 3 ст. л.
- клубника – 300 г
- кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Время подготовки
40 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
5
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Выпекание, Замораживание
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Полдник, Фуршет
471,4 ккал
Калории
4,6 г
Белки
17,1 г
Жиры
74,5 г
Как Легко и быстро приготовить: Галета с клубникой
Галета с клубникой — легкий в приготовлении открытый пирог, который словно специально создан для жаркого лета. Конечно, и замороженные ягоды тоже подойдут для начинки, но со свежими получится значительно вкуснее и ароматнее. Тесто галеты — простое песочное, очень рассыпчатое, которое идеально сочетается с сочной клубникой. Хранить такой пирог долго не получится, да и смысла в этом никакого нет: он исчезает с тарелки за считанные минуты. Так что, лучше возьмите двойную порцию ингредиентов и приготовьте сразу две галеты.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста галеты. Сливочное холодное масло нарежьте кубиками и сложите в большую чашу блендера. Добавьте муку, соль и 125 г сахара. Измельчите до получения маслянистой крошки.
Шаг 2
Добавьте очень холодную воду. Снова пробейте блендером. Должно получиться мягкое тесто. Сформуйте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Духовку нагрейте до 180°C. Клубнику переберите, осторожно промойте холодной водой, затем хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Удалите у ягод плодоножки с чашелистиками. Разрежьте клубнику на четвертинки.
Шаг 4
Охлажденное тесто раскатайте в лепешку толщиной примерно 5 мм. Это удобно делать непосредственно на листе бумаги для выпечки, чтобы потом просто переложить его на противень.
Шаг 5
Поверхность лепешки посыпьте через ситечко кукурузным крахмалом. Сверху выложите клубнику, отступая от краев примерно по 2 см. Посыпьте 2 ст. л. сахара. Края теста заверните внутрь. Смажьте их с помощью кисточки водой и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета.