Глазированный лимонный пирог с лимонным кремом от Делии Смит
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Прелесть этого пирога заключается в контрасте между кисловатым кремом и сладкой глазурью. Для ...
Ингредиенты:
- пудра сахарная – 50 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- яйца – 2 шт
- сок 1 большого лимона
- 75 г сахара
- масло сливочное – 50 г
- цедра 1 большого лимона
- лимон (цедра)
- цедра 1 большого лимона
- 2–3 ч. л. лимонного сока
- 180 г сахара
- 175 г муки
- 180 г сливочного масла
- 1 ч. л. пекарского порошка
- яйца – 2 шт.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Кухня
английская
Вегетарианское
нет
Устройство
духовка
На одну порцию:
429,7 ккал
6 г
Белки
20,5 г
Жиры
55,6 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Глазированный лимонный пирог с лимонным кремом от Делии Смит
Прелесть этого пирога заключается в контрасте между кисловатым кремом и сладкой глазурью. Для более сложного вкуса крема можно заменить лимонный сок смесью из лимонного и апельсинового сока. И лучше выпекать тесто в небольшой форме диаметром 18 см, а потом разрезать толстый корж на несколько коржей потоньше.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Все ингредиенты для теста перемешать миксером до консистенции густой сметаны. В две круглые формы для выпечки диаметром 18 см , выстеленные промасленной бумагой, выложить поровну тесто.
Шаг 2
Поставить формы в духовку, разогретую до 170°С, на Пока пекутся коржи, приготовить лимонный крем. Взбить яйца с лимонным соком, вылить в жаропрочную миску с сахаром и цедрой, перемешать.
Шаг 3
Добавить нарезанное кусочками размягченное масло. Поместить миску над кастрюлей с умеренно кипящей водой. Постоянно помешивая, готовить 20 мин., до загустения.
Шаг 4
Вынуть формы с коржами из духовки, подождать 30 сек. и перевернуть их на решетку. Дать полностью остыть. Тонким длинным ножом разрезать каждый корж пополам по горизонтали, промазать каждую половину лимонным кремом. Сложить пирог.