Картофельный пирог с курицей и грибами
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Вкусный и ароматный пирог из картофельного теста с грибами не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- картофель 700 г
- сливочное масло 70 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 1 стакан(а)
- соль по вкусу
- вешенки 500 г
- куриное филе 300 г
- морковь крупная 1 шт.
- лук репчатый крупный 1 шт.
- мука 2 ст.л.
- сыр твердый 70 г
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло 5 ст.л.
- маргарин для смазки формы 1 ч.л.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
25 мин
Количество порций
8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Технология
Жарка, Запекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Ужин
духовка
На одну порцию:
426 ккал
Калории
19,1 г
Белки
22 г
Жиры
40,4 г
Как Легко и быстро приготовить: Картофельный пирог с курицей и грибами
Вкусный и ароматный пирог из картофельного теста с грибами не оставит никого равнодушным.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Картофель почистить, вымыть. Положить в горячую воду и сварить до готовности. В процессе варки посолить.
Шаг 2
С картофеля слить воду. Размять в пюре, добавив сливочное масло.
Шаг 3
Картофельное пюре остудить до комнатной температуры. Добавить постепенно муку и яйца и замесить картофельное тесто.
Шаг 4
Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке.
Шаг 5
Обжарить морковь на части растительного масла до полуготовности. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 6
Лук очистить, вымыть, обсушить. Нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на части масла до лёгкого румянца.
Шаг 7
Грибы тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать мелкими кубиками.
Шаг 8
Добавить грибы к луку, продолжать обжаривать на небольшом огне до полного испарения жидкости. Немного остудить.
Шаг 9
Куриное филе вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 10
Обжарить филе на части масла почти до готовности. Остудить до комнатной температуры. Соединить вместе обжаренную морковь, лук с грибами и филе, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, перемешать. В разъёмную форму, смазанную холодным маргарином, выложить картофельное тесто, формируя бортики 3 - 4 см. Выложить начинку, разровнять. Поставить форму в разогретую до 200 ͦ С духовку на 20 - 25 мин.
Шаг 11
Сыр натереть на мелкой тёрке. Вынуть форму с пирогом из духовки. Посыпать пирог сыром и поставить в духовку на несколько минут для расплавления сыра.
Шаг 12
Готовый пирог вынуть из духовки. Освободить из разъёмной формы
Шаг 13
Разрезать на порции и подать к столу. Очень вкусно с салатом из свежих или квашеных овощей.